酒店业“赌局”华丽上演
旅游进化史之酒店
20 12年，综观国内酒店业，就是一场场赌局的上演。国际顶级酒店在华扩张速度大幅提升，万豪与喜达屋两大集团在6月宣布加速扩张，万豪抛出“五年规划”酒店数量在亚洲翻番，其中中国扩张幅度最大；喜达屋酒店集团也对外宣布其大中华区的双百里程碑，即现有103家开业酒店和100家在建酒店；万达与绿地竞赛，万达宣布20 15年开出8 0家酒店，绿地声称20 15年拥有15 0家酒店，目的就是争做中国最大酒店持有者。
经济型酒店集体“押宝”中高端市场，力争上游的赌局也同样引人眼球，“汉庭集团”更名为“华住酒店集团”后，旗下“中档商务”的全季酒店已完成部分选址工作；7天一直坚持单品牌，也于今年改口要发展迷你型五星级酒店。
就连20 11年刚在市场上浮现的短租市场，也出现了跑马圈地的小赌怡情，蚂蚁短租依托赶集网，游天下依托搜房网，8月58同城也宣布，引入首家短租网站———小猪短租网，双方达成战略合作，自此三家短租网形成三足鼎立的态势。
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1985年，第一家国际品牌酒店在北京开业
1985年前，中国本土的酒店投资70%-80%都是依靠国有资本投资，比如东莞最早的酒店是1964年建成的华侨大厦，前身是东莞市政府招待所。1985年，北京喜来登长城饭店开业，这是第一间进驻中国的国际品牌酒店，玻璃外墙，24层高，这在当时都是首创，甚至社会上还出现了把五星级酒店理解为“五角星饭店”的笑话。
据称当年房间供不应求，有客人来晚了登记不上房间，还要在大堂沙发上坐等一晚。时任美国总统的里根先生曾在此下榻，而那句“现在我们是在中国北京的长城饭店转播里根总统访华的最后一项活动”被翻译成不同语言，使“长城饭店”这个名字一次又一次地通过电波传向世界各地。此后，越来越多的世界各国的国际酒店品牌进入北京，进入中国。此后近三十年时间里，越来越多的高层、玻璃幕墙的五星级酒店涌现，苦等一夜的景象也成历史。
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1990年，六家酒店成为全国首批五星级饭店
随着我国旅游行业的发展，越来越多的外资酒店进驻中国，民营资本也开始进入，国家旅游局由此设立了全国旅游星级饭店评定机构，负责全国五星级饭店的评定与复核工作。1990年，广州白天鹅宾馆、中国大酒店、东风宾馆、花园酒店、深圳南海酒店以及上海市的希尔顿饭店成为全国首批五星级饭店。
外资品牌酒店的进驻，令本土诸多国有酒店及民营酒店在服务经营上有了差异化对比。随着旅游产业素质的提升，星级饭店也就成了中国旅游业的形象之一，用标准树立标杆是一个趋势，优胜劣汰是市场竞争的准则。越来越多酒店的投入使用，使得酒店建设与服务水平的逐步提高，也令简单的五星级饭店评定标准有点过于笼统。
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1996年，第一个经济酒店品牌锦江之星问世
近些年来，经济型酒店的扩张也非常迅速。1996年，上海锦江集团旗下的“锦江之星”作为中国第一个经济型酒店品牌问世，1997年正式开业。
锦江之星硬生生闯出一条抢饭碗的道路，令诸多人看到这块蛋糕的秀色可餐。2002年，首旅酒店集团和携程网共同投资设立了如家。2005年，7天连锁成立。在短短的10多年中，经济型酒店的门店数量已经超过8000家，尤其是最近几年差不多都是以每年新增1000家门店的速度在快速增长。
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2006年，第一家经济型酒店集团上市成功
在全球化的声浪中，资本游戏主宰了很多行业的发展，实业成了资本为获取更多利益而讲的“故事”，经济型酒店因其良好的发展前景受到了资本的青睐。2006年10月，如家在美国纳斯达克上市，成为中国酒店业海外上市第一股。
如家在美国的成功上市催发了这个行业的蓬勃发展，2009年11月20日，7天连锁酒店集团在美国纽约证券交易所上市，获得美林集团等四家国际金融巨头注资近2亿美元，是迄今为止行业获得累计融资最多的企业。之后汉庭及锦江之星等四家分别在纳斯达克、纽交所及港交所上市。2010年，锦江之星回归沪市A股。自此，经济型酒店的市场竞争非常激烈，各家经济型酒店都在争先恐后地扩大规模。在短期内迅速扩大酒店的门店数量规模，对任何一家经济型酒店来说都是难以完成的任务。所以，我国经济型酒店大都只好用加盟的方式来扩张。比如，如家的加盟店数量已经超过直营店，锦江之星的加盟店几乎达到70%，而格林豪泰，在已开业的530多家酒店中，直营店仅有40多家。
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2007年广州花园酒店等被批准为白金五星级饭店
随着酒店数量的极速增长，简单的星级评定已跟不上这个市场的长远发展，国家旅游局又实施了新版《旅游饭店星级划分与评定》，标准中设立了白金五星，它是中国自1988年出台饭店星级标准16年来，第三次修订、首次出现自行设计的标准。2007年，国家旅游局对外宣布，北京中国大饭店、上海波特曼丽嘉酒店、广州花园酒店被批准为白金五星级饭店。
白金五星级饭店的出现意味着中国旅游市场发展进入一个新阶段，高档的商务旅游、会展旅游和度假旅游等在中国将会有一个更大的发展，这必然给国内的旅游饭店业提出了更高的要求，白金五星级饭店是适应未来旅游市场发展进一步开放的必然。但是有了评选制度，意味着有上就有下。
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2011年，短租市场在国内出现
2011年6月，短租网站爱日租率先上线，之后搜房网旗下游天下、赶集网旗下蚂蚁短租以及途家网、小猪短租等短租网站先后上线，一年多时间里，国内短租市场已不乏参与者与竞争者。其中，蚂蚁短租依托赶集网，游天下依托搜房网，而58同城也于今年8月宣布与小猪短租网达成战略合作，自此国内短租市场三国鼎立态势形成。
短租，这是继五星级酒店、经济型酒店之后出现的，旅游业与房地产业结合的新产物，它整合城市住宅资源与酒店服务理念，是按天计费的一种房屋出租方式。短租目前的优势一是价格低，在同档次品质前提下，短租的住宿费用比三星级酒店套房价格低30 %- 50 %。第二是与传统酒店相比，在住宿体验上营造出家的感觉。中国众多新兴模式，大多沿袭国外而来，只是国外模式的成功有其适应的土壤，而中国纯粹地拿模式照搬，还有一段时间与道路要摸索。
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2012年，六家五星级酒店被取消资格
2012年5月，中国旅游星级饭店评定委员会公告，取消北京世豪国际酒店、天津天保国际酒店、长春海航紫荆花饭店、辽宁大连海景酒店、四川加州花园酒店贵宾楼、广东东莞银城酒店等6家饭店的五星级旅游饭店资格。同时，上海裕景大酒店、湖南同升湖通程山庄酒店、江苏泰州宾馆等3家五星级饭店被要求限期整改。除了5月份公布的六家以外，还有北京金域万豪酒店、京瑞国际温泉酒店、武汉东方大酒店、广西南宁明园新都酒店、三亚亚太国际会议中心、三亚国光豪生度假酒店等也被摘牌。
摘牌原因各有不同。急速扩张使得有效管理难以实现，运营质量跟不上扩张速度，因此扩张之后，也是举步维艰的一个多事之秋。不过，国际品牌酒店们无惧这种压力，自从中央政府对房地产进行微调之后，地产商开发转型，而饭店资产具有相对较强的抵御通货膨胀能力，其折旧和摊销可以抵扣相应税额，可以提供持续现金流和较长回报期并有利于土地的增值，饭店作为一种多元化资产组合，能成为资产增值的途径之一，地产商意在拿地，国际品牌酒店们的圈地运动仍在马不停蹄进行。
今年看真D
商务部出台住宿业发展指导意见
今年1月，商务部出台了《关于加快住宿业发展的指导意见》，明确了将加大政策力度发展经济型酒店，力争到2012年，将我国经济型酒店比重由现在的不足10%提高到20%左右，逐步形成一批年营业收入超过百亿元的大型饭店企业集团和超过10亿元的特色饭店企业。
山东取消酒店“六小件”
2012年1月，山东省率先宣布，自明年1月1日起，境内宾馆酒店行业将正式取消免费提供一次性日用品。一直饱受社会各界争议且历经波折的酒店“六小件”去留问题，再一次成为舆论焦点。
途家网实现首轮融资
2012年5月，途家网创始人兼CEO罗军表示，首轮融资将主要用于其全国业务拓展，同时也将加大研发、市场、产品、服务等方面的投入。
广东省拟实施不再无偿提供一次性消费品
2012年9月，广东人大网公布了《广东省实施〈中华人民共和国循环经济促进法〉办法(草案修改稿征求意见稿)》，并向社会公开征求意见。根据意见稿，餐饮、娱乐、宾馆等服务性行业不得无偿或者变相无偿提供餐具、牙膏、牙刷、拖鞋等一次性消费品，否则将被责令改正，以及面临最高1万元的罚款。
7天宣称分店规模已经突破1500家
2012年10月，7天连锁酒店集团对外宣布，将在2012年年底之前完成分店无线网络改造工程，率先实现全国所有酒店内所有区域WiFi无缝覆盖，成为首家真正的“无线酒店”。11月，7天宣布，其旗下的分店规模已经突破1500家，其中管理店业务发展迅速，已经率先突破1000家。7天成为中国经济型酒店行业管理店业务发展最快的品牌。
快捷酒店抽检公用纺织品不合格
2012年11月，北京、济南、南京、香港、澳门等21城市消协及中国消费者报社联合发布《城市快捷酒店公共用纺织品安全状况调查报告》，这次共抽查了48家酒店的140个批次公共用纺织品，不符合标准的有84个批次，占60%。
澳门酒店“低头”揽客
2012年11月，以大型豪华酒店出名的澳门酒店业，开始关注经济型酒店的市场需求，于11月27日正式推出“澳门经济型酒店网”，以期拉拢更多内地自由行客流。现在，游客可在网上直接预订澳门当地经济实惠的低价客房，房间数目超过500间。
多家酒店宣布扩张步伐提速
2012年，中国旅游需求持续增长，万豪国际6月宣布了万豪“五年规划”：到2014年前将投资26亿至28亿美元，预备将在亚洲的酒店数量增加一倍，其中中国扩张幅度最大。如若计划成行，届时万豪的酒店网络将覆盖近75%的中国省份，这其中将包括众多高端酒店此前较少涉及的二、三线城市。
雅高、洲际也先后制定了在华扩张计划。10月下旬，雅高集团亚太区主席兼首席运营官艾森柏表示，集团今年已新签约近百个酒店项目，预计到2015年亚太地区酒店总数将达700家。而洲际酒店集团大中华区首席执行长柏思远也透露，未来3至5年间，洲际在华整体酒店数量计划翻番，其中公司在全球新建的酒店客房数量将有1/3在中国。
万达、绿地展开酒店竞赛
2012年，万达公布的目标是5年内五星级酒店做到全球第一。这家公司计划到2015年开出80家酒店，其中近50家为万达自有品牌管理。万达想成为第一，最大的对手是同样以开发城市综合体为主要业务的绿地集团。绿地的计划似乎更为庞大，尽管它已开业的19家酒店中，只有1家是自有品牌，但它今年有约50家酒店正在建设中，这家开发商声称到2015年要拥有150家酒店，约100家为自有品牌。
采写：南都记者蔡贤丽
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